1本菜譜的營養成分

• 熱量689.01千卡
• 蛋白質142.41克
• 脂肪5.79克
• 碳水化合物16.21克
• 膳食纖維0.14克
• 膽固醇430.2毫克
• 胡蘿卜素8.5微克
• 硫胺素0.3毫克
• 核黃素0.93毫克
• 尼克酸43.62毫克
• 鈣34毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂192.34毫克
• 鐵27.38毫克
• 鋅42.31毫克
• 硒28.11微克
• 銅0.69毫克
• 錳0.25毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

牛排：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。干貝：干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身；據記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

6食物相克

牛排：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。