1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量956.1千卡
• 蛋白質(zhì)127.67克
• 脂肪43.24克
• 碳水化合物14.08克
• 膳食纖維2.85克
• 膽固醇2毫克
• 硫胺素2.52毫克
• 核黃素9.16毫克
• 尼克酸64.27毫克
• 鈣112.8毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂215.3毫克
• 鐵49.61毫克
• 鋅21.13毫克
• 硒895.55微克
• 銅4.99毫克
• 錳2.31毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

用豬腎蘸少許細(xì)鹽食之，可作佐餐。

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬腰子：豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。核桃：核桃是大眾喜愛(ài)的小食品，它富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，可防止細(xì)胞老化，能健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，潤(rùn)潤(rùn)肌膚、烏黑頭發(fā)等功效；特別適合動(dòng)肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動(dòng)者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。核桃味甘、性溫；入腎、肺經(jīng)；可補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽(yáng)痿遺精、小便頻數(shù)、石淋、大便燥結(jié)。

6食物相克

核桃：核桃不能與野雞肉、酒同食。