1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質65.05克
• 脂肪16.47克
• 碳水化合物159.36克
• 膳食纖維2.38克
• 膽固醇495毫克
• 胡蘿卜素20.4微克
• 硫胺素0.66毫克
• 核黃素0.69毫克
• 尼克酸11.8毫克
• 鈣120.26毫克
• 磷471.75毫克
• 鉀621.22毫克
• 鈉1毫克
• 鎂65.71毫克
• 鐵8.54毫克
• 鋅8.02毫克
• 硒54.82微克
• 銅1.51毫克
• 錳3.65毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。白果（干）：銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果，經常食用可以擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚紅潤、精神煥發；銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效；近年來的臨床經驗證明，銀杏還可治療肺結核、癲癇、神經性頭痛、美尼爾氏綜合癥等疾病。芡實米：芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效。

6食物相克

白果（干）：白果忌與鰻魚同食。陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。