1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量605千卡
• 蛋白質(zhì)28.6克
• 脂肪0.6克
• 碳水化合物88.95克
• 膳食纖維4.8克
• 胡蘿卜素480微克
• 硫胺素0.53毫克
• 核黃素0.6毫克
• 尼克酸4.85毫克
• 鈣245.6毫克
• 磷392.5毫克
• 鉀68.2毫克
• 鈉1毫克
• 鎂39.1毫克
• 鐵2.45毫克
• 鋅1.34毫克
• 硒1.7微克
• 銅0.2毫克
• 錳0.73毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

冬筍：冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，既有助于消化，有能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對(duì)肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動(dòng)脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質(zhì)，還具有一定的抗癌作用。但是冬筍含有較多草酸鈣，兒童、患尿道結(jié)石、腎炎的人不宜多食。

6食物相克

冬筍：冬筍忌與羊肝同食。