1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質103.62克
• 脂肪62.5克
• 泛酸0.72毫克
• 碳水化合物19.5克
• 葉酸89.18微克
• 膳食纖維2.75克
• 膽固醇530毫克
• 維生素K70.5微克
• 胡蘿卜素56.6微克
• 硫胺素0.36毫克
• 核黃素0.59毫克
• 尼克酸29.5毫克
• 鈣183.39毫克
• 磷919.08毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂159.45毫克
• 鐵12.69毫克
• 鋅6.63毫克
• 硒60.39微克
• 銅0.68毫克
• 錳0.85毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預防便秘和消化道癌等。同時還是一種低熱能的減肥食品。

6食物相克

公雞：雞肉與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火；忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、蝦子以及蔥蒜等一同食用。綠豆芽：綠豆芽不宜與豬肝同食。