1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質102.66克
• 脂肪103.42克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物43.4克
• 葉酸8.75微克
• 膳食纖維5.36克
• 膽固醇825毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素3微克
• 硫胺素4.14毫克
• 核黃素0.97毫克
• 尼克酸28.75毫克
• 鈣129.45毫克
• 磷752.7毫克
• 鉀2毫克
• 鈉1毫克
• 碘0.09微克
• 鎂189.35毫克
• 鐵7.54毫克
• 鋅10.04毫克
• 硒55.05微克
• 銅1.08毫克
• 錳1.78毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

南瓜：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。其次南瓜中維生素A含量勝過綠色蔬菜。吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長發育等眾多功效。豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

6食物相克

南瓜：南瓜不宜與羊肉、蝦同食；與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒；與鹿肉同食可導致死亡；南瓜也不宜與富含維C的食物同食。豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。