1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質39.77克
• 脂肪96.54克
• 碳水化合物37.02克
• 葉酸3.33微克
• 膳食纖維14.04克
• 膽固醇468.15毫克
• 胡蘿卜素16.2微克
• 硫胺素0.27毫克
• 核黃素0.53毫克
• 尼克酸6.08毫克
• 鈣599.49毫克
• 磷625.6毫克
• 鉀831.82毫克
• 鈉4毫克
• 碘23微克
• 鎂342.67毫克
• 鐵41.32毫克
• 鋅11.19毫克
• 硒164.37微克
• 銅1.04毫克
• 錳4.99毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

蛤蜊：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點；蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，具有降低膽固醇的作用。中醫認為，蛤蜊肉性寒，味咸，能滋陰、化痰、軟堅、利水，有滋陰明目、軟堅、化痰之功效。

6食物相克

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。