1本菜譜的營養成分

• 熱量365.65千卡
• 蛋白質3.32克
• 脂肪21.2克
• 碳水化合物42.94克
• 膳食纖維2.59克
• 胡蘿卜素111.5微克
• 硫胺素0.11毫克
• 核黃素0.08毫克
• 尼克酸0.85毫克
• 鈣155.91毫克
• 磷96.8毫克
• 鉀191.67毫克
• 鈉1毫克
• 鎂44.81毫克
• 鐵7.33毫克
• 鋅1.34毫克
• 硒2.27微克
• 銅1.11毫克
• 錳1.21毫克

2制作方法

3制作提示

此菜可配饅頭、蛋湯一起食用。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

粉皮：粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。