1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質112.47克
• 脂肪78.18克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物37.09克
• 葉酸14.9微克
• 膳食纖維5.44克
• 膽固醇504毫克
• 維生素K0.84微克
• 胡蘿卜素119.8微克
• 硫胺素0.3毫克
• 核黃素0.72毫克
• 尼克酸18.13毫克
• 鈣509.57毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉3毫克
• 鎂311.64毫克
• 鐵11.77毫克
• 鋅14.72毫克
• 硒96微克
• 銅0.7毫克
• 錳1.36毫克

2制作方法

3制作提示

因為鯉魚片要經過油煎。所以要預備植物油200克，實耗50克。

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

鯉魚：鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。

6食物相克

鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。