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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
將黃瓜洗凈去蒂，切成筷子粗細(xì)的長(zhǎng)條，用精鹽拌勻，腌2小時(shí)，再用潔凈的布包好擰去水分，放入碗內(nèi)；
將干紅辣椒洗凈，切成小段；
坐鍋點(diǎn)火放入香油，油燒熱后放入花椒炸香，再放入干辣椒炸至酥脆，連油倒入黃瓜碗內(nèi)，揀去花椒，加入味精拌勻，再把黃瓜切成4厘米長(zhǎng)的段，碼入盤(pán)即成。
將干紅辣椒洗凈，切成小段；
坐鍋點(diǎn)火放入香油，油燒熱后放入花椒炸香，再放入干辣椒炸至酥脆，連油倒入黃瓜碗內(nèi)，揀去花椒，加入味精拌勻，再把黃瓜切成4厘米長(zhǎng)的段，碼入盤(pán)即成。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
中餐|晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護(hù)膚美容的佳品，可以有效地對(duì)抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
6食物相克
黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
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