1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量186.3千卡
• 蛋白質(zhì)25.15克
• 脂肪4.8克
• 碳水化合物14.04克
• 膳食纖維3.5克
• 膽固醇262.5毫克
• 胡蘿卜素850微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.14毫克
• 尼克酸4.76毫克
• 鈣315.43毫克
• 磷383.2毫克
• 鉀630.5毫克
• 鈉3毫克
• 碘24微克
• 鎂148.29毫克
• 鐵7.62毫克
• 鋅2.4毫克
• 硒38.7微克
• 銅1.4毫克
• 錳0.73毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

青椒：青椒果實(shí)中含有極其豐富的營養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動，防止便秘。蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；并還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。

6食物相克

蝦米：1.吃蝦嚴(yán)禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價(jià)砷，能致死；2.不宜與豬肉同食，損精；3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁與蝦相克，同食會腹瀉。