手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
素雞、小黃瓜洗凈切片，放入滾水中氽燙，撈起；
紅辣椒洗凈去蒂切末；
大蒜去皮，切末備用；
小黃瓜放入碗中，加精鹽、白醋抓拌并腌10分鐘，待汁水流出，以涼開水沖凈并裝在盤中，再加入素雞、紅辣椒、蒜末、白糖、辣椒醬、淡色醬油拌勻，即可盛出。
食用前淋上香油即可。
紅辣椒洗凈去蒂切末；
大蒜去皮，切末備用；
小黃瓜放入碗中，加精鹽、白醋抓拌并腌10分鐘，待汁水流出，以涼開水沖凈并裝在盤中，再加入素雞、紅辣椒、蒜末、白糖、辣椒醬、淡色醬油拌勻，即可盛出。
食用前淋上香油即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。素雞：素雞中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
6食物相克
黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。
養生推薦
熱門閱讀