1本菜譜的營養成分

• 熱量279.2千卡
• 蛋白質17.47克
• 脂肪10.03克
• 碳水化合物37.26克
• 葉酸0.11微克
• 膳食纖維2.91克
• 膽固醇0.05毫克
• 胡蘿卜素0.34微克
• 硫胺素0.27毫克
• 核黃素0.38毫克
• 尼克酸2.06毫克
• 鈣59.42毫克
• 磷249.71毫克
• 鉀394.06毫克
• 鈉1毫克
• 碘34.86微克
• 鎂42.66毫克
• 鐵3.39毫克
• 鋅2.02毫克
• 硒6.04微克
• 銅0.25毫克
• 錳0.28毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。玉米（鮮）：玉米中含有豐富的營養元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效；玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。

6食物相克

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；玉米不宜與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。