1本菜譜的營養成分

• 熱量127.92千卡
• 蛋白質9.42克
• 脂肪5.4克
• 泛酸1.87毫克
• 碳水化合物13.34克
• 葉酸227.68微克
• 膳食纖維3.24克
• 維生素K188微克
• 胡蘿卜素81.2微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黃素0.24毫克
• 尼克酸2.06毫克
• 鈣41.01毫克
• 磷154.88毫克
• 鉀291.6毫克
• 鈉1毫克
• 鎂73.45毫克
• 鐵2.73毫克
• 鋅1.48毫克
• 硒2.22微克
• 銅0.42毫克
• 錳0.53毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預防便秘和消化道癌等。同時還是一種低熱能的減肥食品。

6食物相克

綠豆芽：綠豆芽不宜與豬肝同食。