1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質82.76克
• 脂肪80.06克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物36.38克
• 葉酸8.4微克
• 膳食纖維1.44克
• 膽固醇206.25毫克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素189微克
• 硫胺素1.83毫克
• 核黃素0.64毫克
• 尼克酸20.12毫克
• 鈣98.05毫克
• 磷762.4毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂149.65毫克
• 鐵9.92毫克
• 鋅9.53毫克
• 硒23.5微克
• 銅0.84毫克
• 錳0.46毫克

2制作方法

3制作提示

本品有油炸過程，需備植物油約300克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豬里脊肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬里脊肉含有豐富的優質蛋白，脂肪、膽固醇含量相對較少，一般人群都可食用。黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。

6食物相克

豬里脊肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆漿、兔肉同食。