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2制作方法
1.魷魚去內臟，去皮，去牙，去眼。紅尖椒切絲。姜切絲，切片
2.小蔥蔥綠切絲連同紅椒絲一起泡水里，變彎曲后撈出瀝干水分，蔥白切段
3.魷魚切圈，放入容器中
4.兩勺料酒加入1/3小勺鹽攪拌融化，均勻澆在魷魚上
5.撒上蔥段，姜片，蒸鍋水開后放入魷魚，大火7分鐘
6.取出魷魚盤子，把蔥姜去掉不要，盤子里的水倒掉
7.1.5勺蒸魚豉油淋在魷魚上，鋪上姜絲，紅椒絲，綠蔥絲。炒鍋無油無水倒入一勺植物油小火
8.放入約15粒花椒，出香味后馬上取出花椒不要，火開大點，注意勺子上不能有水
9.油燒冒煙后關火，淋到蔥姜尖椒上
2.小蔥蔥綠切絲連同紅椒絲一起泡水里，變彎曲后撈出瀝干水分，蔥白切段
3.魷魚切圈，放入容器中
4.兩勺料酒加入1/3小勺鹽攪拌融化，均勻澆在魷魚上
5.撒上蔥段，姜片，蒸鍋水開后放入魷魚，大火7分鐘
6.取出魷魚盤子，把蔥姜去掉不要，盤子里的水倒掉
7.1.5勺蒸魚豉油淋在魷魚上，鋪上姜絲，紅椒絲，綠蔥絲。炒鍋無油無水倒入一勺植物油小火
8.放入約15粒花椒，出香味后馬上取出花椒不要，火開大點，注意勺子上不能有水
9.油燒冒煙后關火，淋到蔥姜尖椒上
3制作提示
魷魚最好不要選擇過大過于肥厚的，小點的更鮮嫩。蒸的時間很重要，少了不熟多了變老，一定要注意看時間哦!
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用。
6食物相克
魷魚+番茄醬：加重腎臟負擔
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