繽紛土豆絲早餐餅

工藝：燜

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調理減肥瘦身調理

主料：土豆胡蘿卜

輔料：雞蛋豌豆培根芹菜葉

調料：鹽胡椒粉植物油

時期： 孕早期

種類：早餐

制作時間：15分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量76千卡
蛋白質2克
脂肪0.2克
碳水化合物17.2克
膳食纖維0.7克
胡蘿卜素30微克
鈣8毫克
磷40毫克
鉀342毫克
鈉2.7毫克
鎂23毫克
鐵0.8毫克
鋅0.37毫克
硒0.78微克
銅0.12毫克
錳0.14毫克

2制作方法

1.材料準備好，土豆洗凈去皮，豌豆洗干凈，胡蘿卜切成小丁，芹菜葉切兩刀

2.土豆用擦子擦成細細的絲，培根切成合適的大片

3.放入鹽、黑胡椒粉、一個雞蛋，用筷子攪拌均勻

4.平底煎鍋中放油，小火，將拌好的土豆絲倒入鍋中，攤平

5.快速將豌豆、胡蘿卜丁、培根鋪撒在土豆絲上，另一個雞蛋在碗中打散后，均勻地淋在所有食材上面，然后蓋上蓋子，小火燜制5分鐘左右

6.打開鍋蓋，將芹菜葉鋪撒均勻，蓋上蓋子，繼續燜半分鐘，即可出鍋

7.出鍋、裝盤，切塊食用

3制作提示

1.土豆絲經擦成細細的，成熟得快 2.不用額外放水 3.換成其它的菜品來豐富土豆絲餅也可 4.鹽量及黑胡椒粉可視個人口味進行調整

4推薦食用時間

早餐

5營養解析

土豆：所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

6食物相克

土豆+香蕉：一起吃面部會生斑

土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒

土豆+櫻桃番茄：導致食欲不佳消化不良

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