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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.牛里脊肉清水洗凈切粒
2.切粒后加水、食鹽、生粉、生抽腌制半小時
3.蒜片炸好備用
4.鍋熱后加底油放入牛肉煎至兩面上色，備用
5.鍋燒熱后下入牛肉粒黑胡椒翻炒，炒香后放腰果炸蒜片翻炒下即可
2.切粒后加水、食鹽、生粉、生抽腌制半小時
3.蒜片炸好備用
4.鍋熱后加底油放入牛肉煎至兩面上色，備用
5.鍋燒熱后下入牛肉粒黑胡椒翻炒，炒香后放腰果炸蒜片翻炒下即可
3制作提示
腌制牛肉的時候加生粉是盡肯能裹住牛肉的水分，吃起來更嫩。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
牛肉：鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義。
6食物相克
牛肉+鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療
牛肉+紅糖：腹脹
牛肉+橘子：不利于營養(yǎng)素的吸收
牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
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