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2制作方法
1.杏鮑菇洗凈，切片不要太薄，大約0.4毫米
2.水開后倒入切好的杏鮑菇加1/3茶匙鹽煮2分鐘左右，變軟就可以了
3.浸泡在冷水里備用
4.接下來做蔥油淋醬。蔥姜小米椒切碎，準備生抽和蠔油
5.倒入碗中，取不粘鍋，鍋內熱油
6.將油淋在醬料上，油盡量澆均勻
7.蔥油淋醬就做好了，你喜歡吃的食材，大多都能用蔥油淋醬來拌
8.把杏鮑菇碼成一圈
9.淋上醬汁就可以吃啦
2.水開后倒入切好的杏鮑菇加1/3茶匙鹽煮2分鐘左右，變軟就可以了
3.浸泡在冷水里備用
4.接下來做蔥油淋醬。蔥姜小米椒切碎，準備生抽和蠔油
5.倒入碗中，取不粘鍋，鍋內熱油
6.將油淋在醬料上，油盡量澆均勻
7.蔥油淋醬就做好了，你喜歡吃的食材，大多都能用蔥油淋醬來拌
8.把杏鮑菇碼成一圈
9.淋上醬汁就可以吃啦
3制作提示
杏鮑菇口味獨特，口感爽口，再挑選時應選擇肉質緊致，無腐爛斑點的。因為調料是咸的，不需要再另外加鹽。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
6食物相克
杏鮑菇+驢肉：心痛
杏鮑菇+牛奶：消化不良
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