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2制作方法
1.準備食材
2.斜切下來，先斜刀，后直刀，大的切小
3.多放點油，氽杏鮑菇，一定要汆軟，才有腰子的口感。小一點火，時間可長一點，如太脆不像腰子了。外有要有點紅
4.甜椒，也叫燈籠辣椒，彩椒
5.洗后去蒂去籽，切小塊
6.加水，素腰花，蠔油，老抽，糖，番茄醬。收汁后，放甜椒，翻炒一下，就起鍋
2.斜切下來，先斜刀，后直刀，大的切小
3.多放點油，氽杏鮑菇，一定要汆軟，才有腰子的口感。小一點火，時間可長一點，如太脆不像腰子了。外有要有點紅
4.甜椒，也叫燈籠辣椒，彩椒
5.洗后去蒂去籽，切小塊
6.加水，素腰花，蠔油，老抽，糖，番茄醬。收汁后，放甜椒，翻炒一下，就起鍋
3制作提示
杏鮑菇做素腰花，切法同腰花。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
6食物相克
杏鮑菇+驢肉：心痛
杏鮑菇+牛奶：消化不良
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