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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.將買回的豆腐一整塊兒放在案板上，上面放適量水壓出豆腐中過多的水分(大概10分鐘)
2.辣椒、姜洗凈切片，蔥切碎，五花肉切小粒，將瀝完水的豆腐切成長寬各2cm，厚0.5cm的塊兒
3.國內放入少許油，豆腐塊入鍋炸至兩面金黃色
4.鍋內放入少許油，加姜、蔥爆香，放入青椒、肉沫翻炒
5.將煎好的豆腐放入，翻炒下，加入少量水燉下就可以出鍋啦
2.辣椒、姜洗凈切片，蔥切碎，五花肉切小粒，將瀝完水的豆腐切成長寬各2cm，厚0.5cm的塊兒
3.國內放入少許油，豆腐塊入鍋炸至兩面金黃色
4.鍋內放入少許油，加姜、蔥爆香，放入青椒、肉沫翻炒
5.將煎好的豆腐放入，翻炒下，加入少量水燉下就可以出鍋啦
3制作提示
煎豆腐有點麻煩，需要小心點，豆腐瀝干后，仍然還是有水分的，放入油鍋后油星容易濺到手上。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
豆腐：健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成結石
豆腐+蜂蜜：易導致腹瀉
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
豆腐+比目魚：增加蛋白質的吸收率
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