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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.糯米淘洗干凈后用水浸泡2小時，蒸鍋內籠屜上鋪布放上控掉水份的糯米，蒸到糯米熟爛不粘手即可，大約十來分鐘
2.豬肉餡中加入雞蛋、 料酒、 蔥姜沫和適量水攪拌均勻
3.帶上一次性手套把糯米飯慢慢搓散放入肉餡中，加入適量鹽調味，順著一個方向用力攪拌，直到糯米飯和肉餡完全均勻混合
4.炒鍋內加入適量食用油燒熱，沾水把肉餡一個個擠成肉圓放入鍋中
5.待肉圓炸到金黃色就可以撈出裝盆，吃不完的用保鮮袋裝好放冰箱冷凍保存
2.豬肉餡中加入雞蛋、 料酒、 蔥姜沫和適量水攪拌均勻
3.帶上一次性手套把糯米飯慢慢搓散放入肉餡中，加入適量鹽調味，順著一個方向用力攪拌，直到糯米飯和肉餡完全均勻混合
4.炒鍋內加入適量食用油燒熱，沾水把肉餡一個個擠成肉圓放入鍋中
5.待肉圓炸到金黃色就可以撈出裝盆，吃不完的用保鮮袋裝好放冰箱冷凍保存
3制作提示
1.經過多次實踐，肉和糯米的比例1:1最好吃 2.如果制作的量多，第一次不用炸的太老，現吃現炸口感最佳
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
豬肉：蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
6食物相克
豬肉+羊肝：共烹炒易產生怪味
豬肉+海螺：身體不適
豬肉+菊花：一起吃嚴重會導致死亡
豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療
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