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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.茼蒿洗凈，將葉部與根部分成兩段
2.辣椒擦凈去根、剪段(籽要留下);大蒜切成細粒，并用水清洗兩遍，去掉蒜里的粘液，控凈水
3.鍋入油，四成熱時下入蒜碎，小火煸至酥黃，下入辣椒段，也煸至酥紅
4.下入茼蒿根段，大火快速煸炒至顏色翠綠后加入白糖、少許蠔油、鹽，下入茼蒿葉部段，大火、快速翻炒至葉子變綠，調料均勻即可出鍋
2.辣椒擦凈去根、剪段(籽要留下);大蒜切成細粒，并用水清洗兩遍，去掉蒜里的粘液，控凈水
3.鍋入油，四成熱時下入蒜碎，小火煸至酥黃，下入辣椒段，也煸至酥紅
4.下入茼蒿根段，大火快速煸炒至顏色翠綠后加入白糖、少許蠔油、鹽，下入茼蒿葉部段，大火、快速翻炒至葉子變綠，調料均勻即可出鍋
3制作提示
辣椒的分量根據個人口味放入。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對于患高血壓的人來說可以說是最佳的食用蔬菜。
6食物相克
茼蒿+柿子：同食容易易傷胃
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