酸甜胡蘿卜

工藝：煮

口味：酸甜味

菜系：家常菜

功效：明目調(diào)理糖尿病調(diào)理

主料：胡蘿卜

輔料：白糖

調(diào)料：白醋

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：數(shù)小時(shí)

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量37千卡
蛋白質(zhì)1克
脂肪0.2克
碳水化合物8.8克
葉酸4.8微克
膳食纖維3.2克

2制作方法

1.胡蘿卜清洗干凈，去皮，切小段;將胡蘿卜放入鍋中，加入100毫升白米醋(白米醋酸度比白醋更濃)、適量水

2.胡蘿卜中加入2大勺白糖

3.小火慢慢熬煮四個(gè)半到五個(gè)小時(shí)

4.為防止醋味揮發(fā)及糊底，應(yīng)蓋上鍋蓋，以便煨出的汁液更好的保留下來(lái)

3制作提示

白醋和白糖的量要根據(jù)個(gè)人口味放入。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

胡蘿卜，性平，味甘。胡蘿卜有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳等功效。胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光滑，膚色紅潤(rùn)，對(duì)美容健膚有獨(dú)到的作用。

6食物相克

胡蘿卜+白酒：一起吃易使肝臟中毒

胡蘿卜+醋：胡蘿卜素就會(huì)完全被破壞了

胡蘿卜+杏：身體不適

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