豬肉蝦仁丸子湯

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：失眠調理下奶

主料：豬肉基圍蝦

輔料：雞蛋燕麥片菠菜

調料：鹽小蔥料酒香油胡椒粉橄欖油常用水魚露

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：45分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量395千卡
蛋白質14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1.蝦仁去殼去蝦線洗凈，切大塊和豬肉餡混合

2.放入一個雞蛋、適量的速溶燕麥片、料酒、鹽、醬油、香油、魚露、胡椒粉適量

3.用筷子朝著一個方向攪動，攪拌到肉餡上勁，粘稠

4.平底鍋中放入適量的橄欖油

5.將肉餡整形成一個一個的小丸子放入鍋中煎至兩面金黃色盛出備用

6.另起一鍋，鍋中放入少量煎過丸子的橄欖油，放入香蔥爆香

7.放入丸子攪拌一下

8.放入適量的清水

9.待水開后放入適量的鹽調味，轉小火煮10分鐘，放入菠菜煮2分鐘即可關火

3制作提示

菠菜要提前焯水，可以祛除表面草酸。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

豬肉:蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。蝦含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

豬肉+羊肝：共烹炒易產生怪味

豬肉+海螺：身體不適

豬肉+菊花：一起吃嚴重會導致死亡

豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療