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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.準備好所用食材，年糕用清水泡上
2.大蝦洗凈，剪去蝦須、爪，挑去蝦線，蔥姜切絲
3.鍋中注植物油，燒熱，下入大蝦煎制，小火煎至大蝦兩面金黃，加入蔥段和姜絲
4.烹入料酒加入生抽糖翻炒均勻，加入適量的清水
5.再加入泡軟的年糕片，加入鹽后翻炒均勻
6.中火燒至年糕軟糯，大火收干湯汁即可
2.大蝦洗凈，剪去蝦須、爪，挑去蝦線，蔥姜切絲
3.鍋中注植物油，燒熱，下入大蝦煎制，小火煎至大蝦兩面金黃，加入蔥段和姜絲
4.烹入料酒加入生抽糖翻炒均勻，加入適量的清水
5.再加入泡軟的年糕片，加入鹽后翻炒均勻
6.中火燒至年糕軟糯，大火收干湯汁即可
3制作提示
年糕提前用清水泡上，燒好后會更加軟糯。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
蝦：含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高。
6食物相克
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
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