蒜蓉烤鮮蝦

工藝：烤

口味：蒜香味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：基圍蝦

輔料：大蒜

調(diào)料：色拉油鹽料酒生抽胡椒粉小蔥

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：45分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量93克
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克

2制作方法

1.準備好新鮮基圍蝦和蒜瓣

2.基圍蝦處理好后洗凈充爭瀝干，加料酒和鹽抓勻腌制20分鐘左右(每100克蝦加2克左右的鹽)

3.蒜瓣切末，加色拉油、少許生抽拌勻腌制一會(腌制一會是為了讓蒜沒有那么辛辣)

4.基圍蝦排在烤盤里，蝦身均勻的撒上現(xiàn)磨的黑胡椒粉

5.蒜末均勻的撒在蝦身上

6.入預(yù)熱好的烤箱，200度10分鐘左右，出爐后撒些蔥花裝飾

3制作提示

排好更美觀，烤的時候受熱也更均勻，現(xiàn)磨的黑胡椒香味更濃郁。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

蝦含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

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