香橙雞翅

工藝：燜

口味：酸甜味

菜系：家常菜

功效：冠心病調理防癌抗癌調理

主料：雞翅橙子

輔料：蜂蜜

調料：生抽白醋常用水植物油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：45分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量194千卡
蛋白質17.4克
脂肪11.8克
碳水化合物4.6克
膽固醇113毫克
鈣8毫克
磷161毫克
鉀205毫克
鈉50.8毫克
鎂17毫克
鐵1.3毫克
鋅1.12毫克
硒10.98微克
銅0.05毫克
錳0.03毫克

2制作方法

1.將橙子洗凈，有鹽在橙子皮表面搓一下，將橙子皮削下來，去除白膜

2.將橙子皮切成絲，橙肉切成小塊備用

3.將雞翅洗凈，焯水后備用

4.熱炒鍋，倒入適量的油，將橙皮絲倒入翻炒

5.放入焯過水的雞翅翻炒

6.加入生抽，略炒一下，加入水、醋和蜂蜜，轉中火燜

7.燜至湯汁快收干，倒入橙子果肉，略炒即可出鍋

3制作提示

1.用香橙來入菜，去腥味的同時還可以增加酸甜的口味，很開胃。 2.橙子皮上的白膜要去掉，要不然會有苦味。 3.橙子肉炒制的時間不宜過長，這樣果肉的香甜味才會保留。 4.用生抽來調味，所以不用加鹽了。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

雞翅：雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。橙子：能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。促進腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內有害物質。

6食物相克

橙+檳榔：身體不適

橙+蛤蜊：影響維生素C的吸收

橙+牛奶：影響消化

雞翅+糯米：引起身體不適

雞翅+紅薯：同食會腹痛

雞翅+菊花：中毒

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