椒鹽魷魚須

工藝：炸

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：糖尿病調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：魷魚

輔料：雞蛋

調(diào)料：色拉油鹽椒鹽胡椒粉江米酒

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐、零食

制作時間： 20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量75千卡
蛋白質(zhì)17克
脂肪0.8克
鈣43毫克
磷60毫克
鉀16毫克
鈉134.7毫克
鎂61毫克
鐵0.5毫克
鋅1.36毫克
硒13.65微克
銅0.2毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.將買回的魷魚須切除頭部，洗凈后瀝水份，加少許鹽、酒、胡椒粉腌片刻

2.取一小碗，將一部分炸粉用清水調(diào)成糊狀，另取一碟裝上干炸粉。也可用蛋黃加適量面粉、清水調(diào)成糊狀

3.鍋內(nèi)加適量油，燒到八成熱，將魷魚須先均勻粘滿糊再拍上干炸粉

4.入鍋后小火炸至金黃色，撈起將油鍋再加熱到9成熱

5.把剛才撈出的魷魚須入鍋稍炸下，這樣會更香脆些

6.撈起瀝干油，裝碟

7.撒上椒鹽即可

3制作提示

根據(jù)個人口味，還可以添加辣椒粉哦。

4推薦食用時間

午餐、晚餐、零食

5營養(yǎng)解析

魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。還有少量的脂肪和碳水化合物，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

6食物相克

魷魚+番茄醬：加重腎臟負擔

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