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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.金針菇剪去根部，洗凈瀝水，擺在盤中
2.將剁椒鋪在金針菇上面
3.蒸鍋加水，大火燒開，金針菇入鍋大火蒸5分鐘
4.金針菇出鍋后將盤子里的湯汁倒掉不用
5.小蔥切末，灑在剁椒上，澆一些蒸魚豉油，最后澆上熱油即可
2.將剁椒鋪在金針菇上面
3.蒸鍋加水，大火燒開，金針菇入鍋大火蒸5分鐘
4.金針菇出鍋后將盤子里的湯汁倒掉不用
5.小蔥切末，灑在剁椒上，澆一些蒸魚豉油，最后澆上熱油即可
3制作提示
1.金針菇洗凈后一定要瀝凈水。 2.剁椒和蒸魚豉油都有咸味，不需要額外加鹽調味。如果口重，可適量再添加一點鹽來調味。 3.最后淋的熱油一定要燒至微微冒煙，這樣才能激出鮮香味。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點。氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
6食物相克
金針菇+驢肉：心痛
金針菇+牛奶：消化不良
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