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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.魷魚去內(nèi)臟，撕掉表面的黑膜;切成小塊，表面切花刀
2.放入燒開的水中，焯燙魷魚成熟;燙好的魷魚備用
3.青紅尖椒切絲，蒜切末
4.魷魚、青紅尖椒絲、蒜一起放入盆中;放辣醬，放少許醋
5.放糖和醬油
6.拌均勻即可
2.放入燒開的水中，焯燙魷魚成熟;燙好的魷魚備用
3.青紅尖椒切絲，蒜切末
4.魷魚、青紅尖椒絲、蒜一起放入盆中;放辣醬，放少許醋
5.放糖和醬油
6.拌均勻即可
3制作提示
1.魷魚撕掉表面黑膜，就不會很腥，樣子也好看; 2.切魷魚花的時候，在魷魚內(nèi)腔的一面下刀比較好切，也不容易切斷，焯過后魷魚卷起顏色也好看; 3.焯魷魚的時候不要焯太久，魷魚卷起，顏色變白即可，焯久了魷魚就老了。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。
6食物相克
魷魚+番茄醬：加重腎臟負(fù)擔(dān)
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