香辣蝦仁蒸南瓜

工藝：蒸

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：高血壓調理失眠調理

主料：南瓜

輔料：蝦仁

調料：植物油蒜蓉辣醬鹽料酒小蔥

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：25分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量93千卡
蛋白質18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克

2制作方法

1.南瓜、鮮蝦

2.南瓜去皮洗凈切片

3.擺盤

4.蝦仁剝掉蝦殼

5.用少量的鹽和蒜蓉辣椒一勺、1勺料酒腌制片刻

6.擺好盤的南瓜鋪上腌制好的蝦仁

7.最后再鋪上蒜蓉辣椒醬

8.上籠蒸熟，大約十分鐘

9.出鍋后在南瓜還是那個撒上蔥花，另起一鍋，將油燒熱，澆在南瓜上即可

3制作提示

蒜蓉辣醬椒本身是咸的，所以不需要另外加鹽和其它調料了。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

南瓜：調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。蝦：含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高。

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+芹菜：傷元氣

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石

南瓜+鯉魚：一起吃會中毒

南瓜+鰹魚：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒

南瓜+海魚：一起吃會中毒

南瓜+山藥：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。