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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.里脊切片加料酒、淀粉，抓勻
2.黃瓜洗凈，切片
3.用鹽腌下，濾去水分
4.炒鍋置火上，放入油燒至5成熱
5.放入肉片，炒至變色
6.放入蔥花、姜末、蒜末、干辣椒爆香
7.加入醬油、放黃瓜片、鹽、雞精，翻炒
8.淋入醋，炒勻即可
2.黃瓜洗凈，切片
3.用鹽腌下，濾去水分
4.炒鍋置火上，放入油燒至5成熱
5.放入肉片，炒至變色
6.放入蔥花、姜末、蒜末、干辣椒爆香
7.加入醬油、放黃瓜片、鹽、雞精，翻炒
8.淋入醋，炒勻即可
3制作提示
1.用了新鮮的小紅椒，所以出品是鮮辣口味，不愛吃辣酌情減少辣椒用量 2.黃瓜最好要切菱形片
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養解析
1.豬肉的蛋白質蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
6食物相克
豬里脊肉 + 蕎麥，脫發
豬里脊肉 + 菊花，中毒
豬里脊肉 + 香菜，耗氣傷身
豬里脊肉 + 鯽魚，氣滯
豬里脊肉 + 田螺，傷胃
豬里脊肉 + 鵪鶉，面生黑斑
豬里脊肉 + 菠菜，減少銅的吸收
豬里脊肉 + 北杏仁，腹痛
豬里脊肉 + 黃豆，腹脹
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