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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.牛腸洗凈，飛水去異味后備用
2.然后將牛腸冷水入鍋，加姜、陳皮將其煮熟
3.煮熟的牛腸
4.把牛腸切段
5.將白菜切片
6.鍋燒開水，放入白菜片焯至斷生
7.撈出過冷水備用
8.起鍋熱油，爆香蔥、姜
9.放入牛腸
10.烹入料酒
11.加適量生抽
12.放入白菜片
13.翻炒均勻后，加鹽調味
14.旺火翻炒
15.加味精提鮮，炒勻即可關火。出鍋裝盤，即可上桌
2.然后將牛腸冷水入鍋，加姜、陳皮將其煮熟
3.煮熟的牛腸
4.把牛腸切段
5.將白菜切片
6.鍋燒開水，放入白菜片焯至斷生
7.撈出過冷水備用
8.起鍋熱油，爆香蔥、姜
9.放入牛腸
10.烹入料酒
11.加適量生抽
12.放入白菜片
13.翻炒均勻后，加鹽調味
14.旺火翻炒
15.加味精提鮮，炒勻即可關火。出鍋裝盤，即可上桌
3制作提示
1.煮牛腸時，不用加鹽，二次烹制時再調味 2.也可以用青椒、尖椒搭配烹制
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養解析
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。 2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。 3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。 4.白菜含有豐富的粗纖維。
6食物相克
白菜 + 兔肉，腹瀉 嘔吐
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