手機(jī)版
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.準(zhǔn)備食材
2.準(zhǔn)備調(diào)料
3.牛肚洗凈后切成條，金針菇去根洗凈
4.鍋內(nèi)倒入清水下入姜片大火煮開(kāi)后倒入牛肚焯水后撈起洗凈
5.熱鍋倒入油溫油下入豆瓣醬爆出紅油
6.加入開(kāi)水煮開(kāi)
7.再倒入牛肚加入料酒
8.煮開(kāi)后加入金針菇
9.翻炒均勻后煮開(kāi)，嘗試味道后再加入鹽調(diào)味后熄火出鍋
10.撒上蔥花上桌
2.準(zhǔn)備調(diào)料
3.牛肚洗凈后切成條，金針菇去根洗凈
4.鍋內(nèi)倒入清水下入姜片大火煮開(kāi)后倒入牛肚焯水后撈起洗凈
5.熱鍋倒入油溫油下入豆瓣醬爆出紅油
6.加入開(kāi)水煮開(kāi)
7.再倒入牛肚加入料酒
8.煮開(kāi)后加入金針菇
9.翻炒均勻后煮開(kāi)，嘗試味道后再加入鹽調(diào)味后熄火出鍋
10.撒上蔥花上桌
3制作提示
1、牛肚焯水動(dòng)作要迅速，入鍋牛肚卷曲后就要撈起這樣能保持食材的鮮嫩； 2、金針菇加入后煮沸即可，煮的時(shí)間久了就會(huì)失去原有的風(fēng)味，豆瓣醬偏咸加鹽之前先要嘗試味道。
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
牛肚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。
6食物相克
金針菇+驢肉：心痛
金針菇+牛奶：消化不良
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當(dāng)季食譜推薦
熱門(mén)閱讀
熱門(mén)食譜