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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.茭白洗凈切絲
2.入油鍋翻炒盛起冷卻
3.冷卻后的茭白絲中加雞蛋，鹽，黃酒蔥花打散
4.油鍋熱倒入茭白蛋煎黃翻面至熟
5.出鍋裝盤
2.入油鍋翻炒盛起冷卻
3.冷卻后的茭白絲中加雞蛋，鹽，黃酒蔥花打散
4.油鍋熱倒入茭白蛋煎黃翻面至熟
5.出鍋裝盤
3制作提示
1.煎蛋的火不要太大，否則易焦影響口感和美觀 2.不喜歡太清淡的話也可根據自己的喜好添加調味料
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養解析
茭白的營養豐富,不僅含糖類、有機氮、水分、脂肪、蛋白質、纖維、灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸,其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。
6食物相克
茭白 + 豆腐，易形成結石
茭白 + 蜂蜜，引發痼疾
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