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醬汁蒜香豇豆

醬汁蒜香豇豆

工藝:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌調理 潤腸通便 

主料:豇豆 大蒜 

輔料:小蔥 干姜 

調料:胡麻油 花生醬  醬油 雞精 

時期: 孕早期

種類:晚餐

制作時間:20分鐘

1本菜譜的營養成分

2制作方法

1.準備200克豇豆

2.豇豆切3-5厘米的段狀

3.大蒜剁成蒜蓉備用

4.鍋中加入清水燒開后下入豇豆焯水

5.焯好水的豇豆入涼水過涼

6.取一勺花生醬加入食鹽,適量雞蛋,適量的麻油

7.加入三勺水攪拌成均勻的糊狀

8.豇豆整齊的擺入盤中

9.在豇豆上淋上花生醬汁

10.最后蒜蓉灑在豇豆上,吃之前拌均勻即可

3制作提示

1.豇豆焯水后過涼可以保豇豆的色澤,如不喜生水涼可以提前涼些開水 2.醬汁調味可以跟據自己的口感略做調試 3.大蒜剁碎放置氧化一段時間才能更好的起到殺菌作用

4推薦食用時間

晚餐

5營養解析

1.大蒜含有豐富的碳水化合物,較少的蛋白質,幾乎不含脂肪。 2.大蒜中含有較為全面的微量元素,尤其鉀和磷的含量較高。 3.大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素。 4.大蒜中含有豐富的硒元素。

6食物相克

蒜 + 雞胸脯肉,兩者功用相佐
蒜 + 鴨肉,中毒
蒜 + 蜂蜜,導致腹瀉
蒜 + 芒果,使皮膚發黃
蒜 + 鯽魚,會上火

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