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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.食材
2.鴨肉切丁，蛾眉豆切絲，辣椒切碎，有姜和蒜瓣，再備點(diǎn)蒜瓣和姜絲，正好沒(méi)有，就沒(méi)備了
3.燒油，放進(jìn)鴨丁
4.放鹽
5.淋上醋去腥
6.淋上醬油
7.炒干水分，炒至出油
8.移鍋邊，盛出也行，放進(jìn)蛾眉豆、辣椒、姜、蒜瓣，再放點(diǎn)鹽入味炒勻
9.炒軟
10.再混炒
11.炒香，炒熟
12.撒上味精
13.可適當(dāng)放一點(diǎn)點(diǎn)清水燒開(kāi)，不放也行
14.即成
2.鴨肉切丁，蛾眉豆切絲，辣椒切碎，有姜和蒜瓣，再備點(diǎn)蒜瓣和姜絲，正好沒(méi)有，就沒(méi)備了
3.燒油，放進(jìn)鴨丁
4.放鹽
5.淋上醋去腥
6.淋上醬油
7.炒干水分，炒至出油
8.移鍋邊，盛出也行，放進(jìn)蛾眉豆、辣椒、姜、蒜瓣，再放點(diǎn)鹽入味炒勻
9.炒軟
10.再混炒
11.炒香，炒熟
12.撒上味精
13.可適當(dāng)放一點(diǎn)點(diǎn)清水燒開(kāi)，不放也行
14.即成
3制作提示
用姜和蒜，放點(diǎn)更香
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
鴨肉所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
6食物相克
鴨肉+甲魚(yú)：久食令人陽(yáng)虛，水腫腹瀉
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