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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.準備所需材料
2.將排骨洗凈，蒜對半切開，姜切成片，小蔥切小段
3.排骨放鍋內干鍋煸炒(鍋內不放油)
4.煸炒至排骨水份收干，略出油，然后盛出
5.從新起油鍋，放蒜、姜片炒出香味
6.倒入排骨
7.加入少許白酒，將排骨煸炒出香味
8.加入適量的鹽、白糖
9.加入醬油
10.再添加少許老抽
11.然后加入少許熱水，然后加蓋小火慢慢焗
12.焗至排骨汁變濃，加入蔥段
13.拌勻即可出鍋
2.將排骨洗凈，蒜對半切開，姜切成片，小蔥切小段
3.排骨放鍋內干鍋煸炒(鍋內不放油)
4.煸炒至排骨水份收干，略出油，然后盛出
5.從新起油鍋，放蒜、姜片炒出香味
6.倒入排骨
7.加入少許白酒，將排骨煸炒出香味
8.加入適量的鹽、白糖
9.加入醬油
10.再添加少許老抽
11.然后加入少許熱水，然后加蓋小火慢慢焗
12.焗至排骨汁變濃，加入蔥段
13.拌勻即可出鍋
3制作提示
干鍋煸時，不用加油，把排骨煸炒出水份就可以。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
6食物相克
豬肉+甘草：一起吃會引起中毒，可以用綠豆治療
豬肉+雪花梨：傷腎臟
豬肉+杏：腹痛
豬肉+杏仁：一起吃會引起肚子痛
豬肉+何首烏：身體不適
豬肉+香菜：傷身
豬肉+牛排：性味有所抵觸
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