手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.準備好青椒。
2.準備好雞蛋。
3.青椒洗凈切塊。
4.雞蛋加鹽調散。
5.鍋熱油。
6.加入蛋液。
7.翻面煎一下，用鍋鏟切塊盛出。
8.鍋另熱油，下姜蒜炒香。
9.加入辣椒。
10.加鹽炒熟。
11.加入雞蛋。
12.再翻炒幾下。
13.裝盤。
2.準備好雞蛋。
3.青椒洗凈切塊。
4.雞蛋加鹽調散。
5.鍋熱油。
6.加入蛋液。
7.翻面煎一下，用鍋鏟切塊盛出。
8.鍋另熱油，下姜蒜炒香。
9.加入辣椒。
10.加鹽炒熟。
11.加入雞蛋。
12.再翻炒幾下。
13.裝盤。
3制作提示
1、雞蛋加鹽調散，炒出來更入味。 2、青椒根據自己喜愛辣椒的辣度選擇，小的一般比較辣。 3、炒雞蛋記得不要加味精啥的。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
6食物相克
雞蛋+消炎片：一起吃會中毒
雞蛋+雪蓮果：不利于蛋白質的吸收
雞蛋+紅薯：一起吃會腹痛
雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒
雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產后便秘者忌食
雞蛋+柿子：腹瀉、生結石
養生推薦
熱門閱讀