1本菜譜的營養成分

• 熱量23卡
• 蛋白質1.8克
• 脂肪0.5克
• 碳水化合物3.8克
• 葉酸103.9微克
• 膳食纖維1.1克
• 胡蘿卜素620微克
• 鈣108毫克
• 磷39毫克
• 鉀210毫克
• 鈉55.8毫克
• 鎂22毫克
• 鐵1.2毫克
• 鋅0.33毫克
• 硒0.79微克
• 銅0.06毫克
• 錳0.23毫克

2制作方法

3制作提示

1、小白菜一片片拆下來，清洗干凈； 2、炒青菜用大火炒出來比較好吃，炒斷生即可。

4推薦食用時間

午餐

5營養解析

油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。

6食物相克

油菜+黃瓜：降級維生素C的吸收
油菜+南瓜：降低維生素C的吸收