1本菜譜的營養成分

• 熱量910.06千卡
• 蛋白質103.09克
• 脂肪34.71克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物42.93克
• 葉酸5.98微克
• 膳食纖維0.47克
• 膽固醇885.18毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素24.2微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黃素2.31毫克
• 尼克酸1.26毫克
• 鈣2毫克
• 磷779.92毫克
• 鉀963.49毫克
• 鈉3毫克
• 碘0.08微克
• 鎂965.66毫克
• 鐵28.17毫克
• 鋅17.01毫克
• 硒374.48微克
• 銅0.33毫克
• 錳2.39毫克

2制作方法

3制作提示

靈芝菇要先蒸透再片片，海螺肉一定要新鮮，炒制時動作要快。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

海螺：螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。海螺味甘、性冷、無毒，具有清熱明目、利膈益胃的功效。白靈菇：白靈菇味道鮮美，營養豐富，是高蛋白、低脂肪的高級食品，其具有的清熱化痰、清熱解毒，增強人體免疫力的功效，對胃病、傷寒、高血壓、動脈硬化、兒童僂病、軟骨病、中老年骨質疏松病等均有良好的療效，起到保健和預防作用。

6食物相克

海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。