1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質22.14克
• 脂肪78.82克
• 泛酸6.5毫克
• 碳水化合物216.4克
• 膳食纖維9.94克
• 胡蘿卜素957微克
• 硫胺素0.71毫克
• 核黃素0.87毫克
• 尼克酸4.09毫克
• 鈣130.3毫克
• 磷457.83毫克
• 鉀2毫克
• 鈉2毫克
• 鎂257.84毫克
• 鐵8.05毫克
• 鋅3.25毫克
• 硒5.82微克
• 銅2.15毫克
• 錳8.21毫克

2制作方法

3制作提示

1.板栗若有黑爛部分，已變質不能食用，應挑出不用，以免影響整菜的質量；2.因有過油炸制過程，需準備花生油500克。

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

栗子（鮮）：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經；具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。

6食物相克

栗子（鮮）：栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。