糯米釀紅棗

工藝：煮

口味：甜味

菜系：福建菜

功效：冠心病調(diào)理補(bǔ)血調(diào)理

主料：棗糯米粉

輔料：白糖

調(diào)料：常用水

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：70分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量264千卡
蛋白質(zhì)3.2克
脂肪0.5克
碳水化合物67.8克
膳食纖維6.2克
胡蘿卜素10微克
鈣64毫克
磷51毫克
鉀524毫克
鈉6.2毫克
鎂36毫克
鐵2.3毫克
鋅0.65毫克
硒1.02微克
銅0.27毫克
錳0.39毫克

2制作方法

1.將紅棗浸泡軟，洗干凈，用剪刀剪開(kāi)，挖去核，將所有的處理好

2.將糯米用熱開(kāi)水和成面團(tuán)，小心燙手哦

3.取一搓面團(tuán)，大概2克，搓成小長(zhǎng)條，塞入紅棗中，然后捏緊，將所有的全部做好

4.鍋入倒入水，加入白砂糖，煮到水開(kāi)糖融化，加入糯米紅棗，轉(zhuǎn)最小火，煮10分鐘，棗子就算是煮好了。可以吃了

3制作提示

1.糯米要用熱水和，不容易散開(kāi)，方便制作。 2.棗子最好選如圖這樣的棗子;去核時(shí)小心點(diǎn)，注意安全;我覺(jué)得去核是件麻煩事，今天去核的時(shí)候我是這樣做的，如圖片，先用剪刀豎剪一刀，然后用手往兩邊掰開(kāi)，然后再用剪刀從核的兩頭剪下核。 3.煮的時(shí)候，一定要水開(kāi)后才能下棗子，因?yàn)榕疵酌嬗隼渌畷?huì)化掉的。 4.煮的時(shí)候火一定要最小，火大了，棗子皮容易破掉，糯米餡也容易過(guò)分膨脹。 5.煮的時(shí)間10分鐘夠了，太長(zhǎng)的話糯米會(huì)糊散開(kāi)來(lái)的。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

6食物相克

紅棗+蔥：易導(dǎo)致消化不良

紅棗+海蟹：一起吃容易患寒熱病

紅棗+魚(yú)+蔥：一起吃會(huì)消化不良

紅棗+銀魚(yú)：令人腰腹作痛

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