1本菜譜的營養成分

• 熱量173.3千卡
• 蛋白質4.84克
• 脂肪15.24克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物5.82克
• 葉酸2.24微克
• 膳食纖維1.05克
• 膽固醇50.7毫克
• 維生素K0.28微克
• 胡蘿卜素22.4微克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黃素0.04毫克
• 尼克酸0.68毫克
• 鈣78.87毫克
• 磷74.22毫克
• 鉀217.62毫克
• 鈉1毫克
• 鎂33.46毫克
• 鐵1.34毫克
• 鋅0.59毫克
• 硒5.95微克
• 銅0.21毫克
• 錳0.17毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

蘿卜：蘿卜的營養成分主要是蛋白質，脂肪，糖類，B族維生素和大量的維C，以及鈣、磷、鐵和多種酶與纖維。近年來發現蘿卜有抗癌作用。它富含木質素，被人體攝入利用，能使體內的巨噬細胞活力增強1～3倍，從而逐個吞噬掉癌細胞、它所含的維C和鉬元素，也有一定的抗癌作用，維C能阻止亞硝酸鹽在體內合成致癌性很強的亞硝胺，從而起防癌作用。此外，蘿卜還能使人頭發有光澤，防治頭屑過多、頭皮發癢的作用。又有臨床醫家介紹，蘿卜又適宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以，常吃蘿卜，裨益頗多。蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質，鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；并還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。老年人常食，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥。

6食物相克

蘿卜：蘿卜不宜與人參、橘子、西洋參、柿子同食。蝦米：1.吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；2.不宜與豬肉同食，損精；3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁與蝦相克，同食會腹瀉。