1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質101.3克
• 脂肪8.4克
• 碳水化合物372.99克
• 葉酸300微克
• 膳食纖維53.59克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素1.5毫克
• 核黃素2.81毫克
• 尼克酸32.45毫克
• 鈣2毫克
• 磷3毫克
• 鉀12毫克
• 鈉453毫克
• 鎂2毫克
• 鐵131.32毫克
• 鋅29.94毫克
• 硒56.12微克
• 銅4.38毫克
• 錳18.5毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

蘿卜：蘿卜的營養成分主要是蛋白質，脂肪，糖類，B族維生素和大量的維C，以及鈣、磷、鐵和多種酶與纖維。近年來發現蘿卜有抗癌作用。它富含木質素，被人體攝入利用，能使體內的巨噬細胞活力增強1～3倍，從而逐個吞噬掉癌細胞、它所含的維C和鉬元素，也有一定的抗癌作用，維C能阻止亞硝酸鹽在體內合成致癌性很強的亞硝胺，從而起防癌作用。此外，蘿卜還能使人頭發有光澤，防治頭屑過多、頭皮發癢的作用。又有臨床醫家介紹，蘿卜又適宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以，常吃蘿卜，裨益頗多。

6食物相克

蘿卜：蘿卜不宜與人參、橘子、西洋參、柿子同食。