魚香牛肉絲

牛肉收拾干凈，切成細絲，用醬油、生粉腌拌10分鐘。地瓜洗凈去皮，切成丁塊；鹽、糖、醬油、黑醋10克、胡椒粉、生粉10克、...

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工藝油爆

糖醋草魚

辣椒、姜、蔥及蒜仁切小粒備用。魚洗凈后，去頭尾，中剖去骨，用大火蒸10分鐘后取出，先置盤中。油鍋燒熱，先放進蔥、辣椒、姜...

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工藝油爆

涼拌餛飩

取黑醋加入糖用冷開水稀釋； 取芝麻醬加少許鹽和冷開水用筷子調勻； 將餛飩煮熟后放到碗中冷透； 將餛飩盛入盤中加入調好的...

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工藝油爆

發菜香菇酸辣湯

發菜入水中浸20分鐘，紅辣椒洗凈切絲，金菇去沙根部份后洗凈，蛋打散。炒鍋入油，先放下香菇炒香，再放入紅辣椒，金菇及其他絲...

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