熗萵苣腐竹

腐竹：腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心...

類別學生膳食 青少年食譜 貧血調理 

菜系家常菜

金銀雙脆

綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還...

類別學生膳食 青少年食譜 防癌抗癌調理 

菜系家常菜

香根牛松

牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補...

類別補虛養身調理 學生膳食 營養不良調理 

菜系臺灣菜

冬菜扣肉

豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧...

類別青少年食譜 學生膳食 運動員食譜 

菜系滇黔菜

海米燜蛋

蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質，鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統，對于預防動脈硬化、高血...

類別營養不良調理 貧血調理 青少年食譜 

菜系東北菜

水炒雞蛋

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷...

類別老人食譜 青少年食譜 學生膳食 

菜系東北菜

肉絲湯面

面條(標準粉)：面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等...

類別單身食譜 學齡期兒童食譜 學生膳食 

菜系上海菜

咖喱素雞塊

素雞：素雞中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高...

類別動脈硬化調理 心調養調理 學生膳食 

菜系上海菜

炒蝦仁

菜花：菜花中豐富的維C、胡蘿卜素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質。對人體可增強肝臟解毒能力、提高機體的免疫和抗病能力...

類別健脾開胃調理 便秘調理 青少年食譜 

菜系上海菜

干貝金鉤清湯什菜

干貝：干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇...

類別營養不良調理 健脾開胃調理 青少年食譜 

菜系上海菜