狀元及第湯煲

芥菜：芥菜含有豐富的維A、維C、維D以及大量B族維生素和食用膳食纖維。具有提神醒腦、解除疲勞、解毒消腫、抗感染和預防疾病...

類別補虛養身調理 氣血雙補調理 營養不良調理 

菜系廣東菜

蛟龍吐珠

海參（水浸）：海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處。...

類別壯腰健腎調理 補虛養身調理 氣血雙補調理 

菜系廣東菜

蠔油網鮑片

鮑魚：鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。淀粉(蠶豆)：蠶...

類別補虛養身調理 氣血雙補調理 滋陰調理 

菜系廣東菜

爽口牛肉丸

牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補...

類別氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 

菜系廣東菜

原盅冬瓜丸

冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體...

類別健脾開胃調理 補虛養身調理 氣血雙補調理 

菜系廣東菜

烏龍片鱖魚

鱖魚：鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，適于兒童、老人及體弱，脾胃消化功能...

類別營養不良調理 補虛養身調理 氣血雙補調理 

菜系私家菜

西汁牛肉卷

牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補...

類別氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 

菜系廣東菜

祁紅子雞

雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用...

類別營養不良調理 貧血調理 氣血雙補調理 

菜系廣東菜

油泡肚花

豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

類別氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 

菜系廣東菜

紅燒海參

海參（水浸）：海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處。...

類別氣血雙補調理 補虛養身調理 壯腰健腎調理 

菜系廣東菜