1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量531.15千卡
• 蛋白質(zhì)61.84克
• 脂肪23.08克
• 碳水化合物24.98克
• 膳食纖維6.46克
• 膽固醇1毫克
• 胡蘿卜素776.5微克
• 硫胺素0.43毫克
• 核黃素1.13毫克
• 尼克酸11.08毫克
• 鈣359.9毫克
• 磷863.7毫克
• 鉀870.65毫克
• 鈉695.59毫克
• 鎂139.3毫克
• 鐵26.08毫克
• 鋅7.93毫克
• 硒48.59微克
• 銅0.77毫克
• 錳1.4毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬肺：豬肺有補(bǔ)虛、止咳、止血之功效，可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥；常人不必多食。白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進(jìn)人體對動(dòng)物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。杏仁：杏仁含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。

6食物相克

豬肺：豬肺不宜與白花菜、飴糖同食。杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。